Стандартные обязанности официанта

Ресторан премиум-класса европейской кухни. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню, сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказа от гостя ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.

Кафе итальянской и русской кухни, связанный с гостиницей. В работе были стандартные обязанности по профессии официанта, в том числе обслуживание шведского стола, вывоз заказов в номера, расчет гостей, обслуживание банкетов.

Ресторан итальянской, японской и русской кухни7 В обязанности входило: открытие/закрытие ресторана, подготовка зала, натирка столовой посуды, встреча и сопровождение гостей, подача и консультирование по меню, прием заказа и его выполнение в рамках обязанностей официанта, вынос блюд, расчет гостей, доброжелательное прощание с гостями. Так же периодически приходилось работать барменом и приготавливать чай, кофе, коктейли. Имеются базовые навыки бармена. Уход связан с закрытием заведения.