В обязанности входит обучение сотрудников зала сервису и продажам, создание позитивного впечатления у гостей, помощь в организации гастро-ужинов сбор обратной связи от гостей, увеличение продаж. На текущей должности нахожусь 5 месяцев за это время удалось увеличить количество постоянных гостей, увеличить выручку заведения в 3 раза.

Участие в организации питания участников фестиваля Сбор и анализ данных по питанию дополнительных клиентских групп Контроль выданных позиций согласно ТЗ оператором питания Контроль сервиса согласно ТЗ Проведение дегустаций Анализ обратной связи Сосатвление меню Составление и рапределение навигационных таблиц Выполнение поручений руководителя Распределение волонтеров на позиции Ежеднвное проведение планерок с волонтерами и выдача ТЗ Помощь в аккредитации Помощь в выдаче транспортных пропусков

Ulandy family-это быстро развивающийся проект по организации питания по типу Вкусвилл и Жизньмарт. Ulandy имеет 6 направлений, кафе с едой ресторанного уровня в коробочках, кейтеринг, умные холодильники(по типу вендинговых аппаратов), организация питания офисных сотрудников, U bar, собственное производство. Обязанности: налаживание взаимодействия всех структурных подразделений, координация процессов, составление смет на мероприятия кейтеринга( количество персон от 2х до 400), помощь в организации питания на городских праздниках( планируемое количество покупателей до 10000), планирование и исполнение бюджета по всем подразделениям, ведение отчетности в 1С. участие в переговорах по открытию новых направлений, проведение еженедельных совещаний по всем структурам, расчет показателей LFL, KPI.

Smart hotel-это не большое уютное пространство на западном берегу Крыма. Отель был запланирован как сезонный проект, выбор места пал на не большой поселок, лучшее место для кайтсерфинга. Основными задачами стали организация и налаживание работы всех служб(поиск персонала в других регионах, питание гостей в количестве 50-70 человек по системе all inclusive, клининг, отдел бронирования и заселения, досуговые мероприятия). Ведение отчетности в google tab( бюджет проекта, достижение результатов, краткосрочное и долгосрочное планирование).

BORK-сеть эксклюзивных бутиков премиальной бытовой техники. Обязанности: расширение клиентской базы в регионе организация кулинарных мастер-классов для поддержания лояльности действующих и новых гостей,( до 30 персон) сбор информации о конкурентах на рынке, открытие новых точек продаж в других регионах ,организация оперативной деятельности(подбор и обучение персонала, кассовая дисциплина и отчетность, планирование и подведение итогов по отчетным периодам, проведение ревизий, заполнение документов по результатам проведения )

Экстрим-бар-это легендарная сеть питерских баров Четыре икса (ХХХХ) Обязанности: налаживание и взаимодействие рабочих процессов, открытие и закрытие летних площадок, организация, составление смет и проведение банкетно-фуршетных мероприятий, вместимостью до 300 персон, организация оперативной деятельности( расчет заработной платы, составление графика работы, обеспечение работы АХО, проведение ревизий и инвентаризаций, встреча гостей, создание уютной атмосферы, разрешение конфликтных ситуаций, работа с кассой, набор персонала и введение в должность)

ТД РЦКС- торговый дом региональный центр комплектации и строительства(оптовая продажа строительных материалов). Обязанности: ведение ключевых клиентов, обеспечение своевременных поставок материалов в удаленные, северные регионы, поиск потенциальных клиентов (холодный обзвон), ведение телефонных переговоров и деловой переписки с потенциальными клиентами, встречи с клиентами в офисе и на выезде, подготовка и проведение презентаций, ведение документооборота, отслеживание дебиторской задолженности.