Организация эффективной работы магазина: координация и контроль деятельности персонала магазина, организация обучения персонала, проведение инвентаризаций, контроль учета товара.Поддержание маркетинговых акций.Снижение потерь магазина.

Обеспечение бесперебойной работы кухни отдела питания Проведение собеседований, обучение и развитие персонала (штат 25-80 сотрудников) Проведение собраний отдела, постановка целей Составление расписания исходя из потока покупателей и потребностей отдела Организация ,проведение и анализ инвентаризации (в ИКЕА лучшие показатели в России) Контроль приемки товара и его хранения на складах, холодильных/морозильных камерах(FIFO,сроки годности,товарное соседство) Заказ продуктов Ведение переговоров с поставщиками , проведение тендеров(снижение закупочных цен на локальном уровне на 20%) Контакт с сервисными компаниями для поддержания оборудования в рабочем состоянии Разработка локального коммерческого календаря Выполнение целей по продажам, прибыли, продуктивности, операционному результату Выполнение целей по аудитам безопасности питания, исследованиям «таинственного покупателя» , безопасности , коммерческой проверке Дополнительная информация: Июль 2013 – февраль 2012 руководитель проекта по реконструкции отдела питания,замене оборудования,замена напольного покрытия Октябрь 2012-декабрь 2011 и.о. руководителя отдела питания. Штат 85 человек, составление и защита бюджета на 2012 финансовый год . Подготовка к реконструкции отдела Лучшие показатели за всю историю ИКЕА Екатеринбург(прирост продаж ind. +21) Знание английского: разговорный ,уровень pre-intermediate (могу проходить интервью). Приглашался на помощь в открытии новых магазинов ИКЕА Ростов,Омск,Краснодар,Санкт-Петербург Командировки до 6-ти недель Voice-конфиденциальный опрос сотрудников на удовлетворенность работой/менеджером(816/856) Один из лучших показателей в России

энергетичекские установки

ИКЕА, управление персоналом,безопасность питания и т.д.

DNV, анализ рисков в области безопасности питания