Приготовление напитков Составление заявок Проведение инвентаризации Обучение персонала по алкогольным и б/а напиткам, коктейлям Обновление меню и контроль себестоимости продуктов бара Соблюдение стандартов при обслуживании гостей заведения и контроль соблюдения стандартов подчиненными Соблюдение кассовой дисциплины

- Работа в заведение с очень плохой репутацией - "подъем с колен" - Подбор персонала - Полное обучение персонала по сервису и речи, адаптация - Организация бесперебойной работы ресторана - Контроль работы ресторана - Проведение банкетов - Сотрудничество с "Коляда-театром" по проведению мероприятий - Налаживание складского учёта, работа с программой StoreHouse. - Ведение отчётной документации. - Организация и контроль обслуживания гостей. - Проведение тренингов. - Планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала). Контракт заканчивается 17 апреля. Готов рассмотреть предложения.

- Ведение телефонных переговоров с клиентами, нарушающими порядок выплаты кредита; - Работа с физ. лицами на поздней стадии задолженности после выставления ЗТ/ЗСВ; - Обеспечение погашения задолженности путем достижения договоренности с клиентами; - Офисная работа, телефонное общение; - Ежедневные отчеты.

Консультирование и обслуживание покупателей в торговом зале, Осуществление расчетов с покупателями, Прием товара, выкладка товара, проведение инвентаризаций, Привлечение клиентов и формирование клиентской базы, Проведение дегустаций.

- Консультирование и обслуживание покупателей - Помощь клиентам в выборе (рекомендации по выбору вин и крепких алкогольных напитков, а также сопутствующих товаров) - Поддержание порядка в торговом зале - Оформление витрины - Работа с сырами, овощами, фруктами - Работа с кассой - Прием товара - Инвентаризации

Открытие заведения с этапа заключения договора аренды до запуска; Управление персоналом в количестве 25 человек; Организация и проведение массовых мероприятий, банкетов, праздников шоу-программ; Заключение взаимовыгодных договоров и соглашений; Обучение персонала обслуживания гостей заведения; Составление расчёт калькуляций и расширение меню; Опыт работы с ККМ, R-keeper, ведение кассового журнала и отчета по кассе; Приём сотрудников на работу и дальнейшее обучение и стажировка Причина ухода: задержка заработной платы.

Открытие и закрытие заведения; Работа с кассой R-KEEPER, а также с менеджерской частью этого ПО; Ежедневное снятие ревизии и контроль остатков. Работа с STOREHOUSE; Обучение официантов и барменов. Тренинги по алкоголю и стандартам сервиса. Контроль знаний и выполнения ДИ; Разработка сезонных предложений и акций по бару, а также постоянное обновление МЕНЮ; Работа с поставщиками, в т.ч. работа с ЕГАИС Контроль работы по видеокамерам и кассовому протоколу; Ведение основной бухгалтерии. Причина ухода: Повышение до управляющего и перевод в другой проект.

Постановка работы бара по Фрилансу; Работа с поставщиками. Создание карты бара, винной карты, коктейльной карты; Разработка методических пособий по обучению официантов и барменов; Удаленное проведение видеотренингов. Причина ухода: Окончание контракта

Работа с гостями за активной барной стойкой; Работа с кассой R-KEEPER; Соблюдение стандартов сервиса; Еженедельное снятие остатков. Причина ухода: закрытие заведения.

Финансы и Бухгалтерский учет, Бухгалтер

Факультет управления процессами перевозок, Транспортная логистика

Иван Лазарев, Винные курсы