Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 35 лет, родился 22 июля 1989
Не ищет работу
Екатеринбург, не готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Барменеджер
95 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 12 лет 6 месяцев
Март 2024 — по настоящее время
1 год 4 месяца
Продукты питания... Показать еще
Account Executive Manager
Поиск и привлечение новых клиентов, формирование клиентской базы, проведение переговоров с клиентами, презентация продуктов компании, консультирование клиентов.
Сентябрь 2023 — по настоящее время
1 год 10 месяцев
Екатеринбург, www.ramadayekaterinburg.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Барменеджер
Составление концептуальных коктейльных карт, обучение персонала, контроль качества продуктов, консультирование проектное, создание учебной программы, улучшение эргономики, ведение финансовой отчётности, внедрение техник повышения продаж, заключение контрактов с поставщиками, согласование мотивационных программ
Сентябрь 2022 — Апрель 2023
8 месяцев
РК Исеть
Шеф-бармен
Составление концептуальных коктейльных карт, обучение персонала, контроль качества продуктов, консультирование проектное, создание учебной программы, улучшение эргономики, ведение финансовой отчётности, внедрение техник повышения продаж
Сентябрь 2020 — Февраль 2022
1 год 6 месяцев
Екатеринбург
Продукты питания... Показать еще
Бренд-мастер
Проведение мероприятий направленных на улучшение узнаваемости брендов из пакета компании (презентации, мастер-классы, ужины, обучения).
Бренды: The Macallan, Jim Beam, Courvoisier, Makers Mark, Highland Park, Auchentoshan, Roku, Sauza
Составление и согласование, реализация индивидуальных активностей с контрактными точками, коммуникация между торговой командой и ЛПР точек.
Сентябрь 2020 — Май 2021
9 месяцев
Ресторан Огонёк
Бармен
Работа за контактным баром и в зале, рекомендации по напиткам, создание и поддержание благоприятной для отдыха атмосферы, недопущение конфликтов, составление заказа по продукции, учет продукции
Февраль 2020 — Август 2020
7 месяцев
Lucky group
Бармен
Работа за контактным баром и в зале, рекомендации по напиткам, создание и поддержание благоприятной для отдыха атмосферы, недопущение конфликтов, составление заказа по продукции, учет продукции. Работал в двух заведениях холдинга, ресторан EVA и ресторан LORO
Май 2019 — Декабрь 2019
8 месяцев
Котельная
Москва
Бармен
Работа за контактным баром и в зале, рекомендации по напиткам, создание и поддержание благоприятной для отдыха атмосферы, недопущение конфликтов, составление заказа по продукции, учет продукции.
Август 2016 — Апрель 2019
2 года 9 месяцев
On Bar
Старший бармен
Работа за стойкой и в зале, создание и поддержание благоприятной для отдыха атмосферы, поддержание связи с постоянными гостями, контроль за порядком в заведении, проведение ежемесячного учета, контроль за соблюдением стандартов приготовления и подачи напитков, участие в запуске заведения с нуля, разработка напитков, работа над повышением прибыльности заведения, проведение обучающих и повышающих квалификацию лекций/
Февраль 2012 — Июль 2016
4 года 6 месяцев
Бармен
Работа за контактным баром и в зале, рекомендации по напиткам, создание и поддержание благоприятной для отдыха атмосферы, недопущение конфликтов, коллективная работа над картой напитков и разработка сезонных предложений, ответственность за кассу, составление заказа по продукции, учет продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Имею более 16 лет опыта работы в сфере гостеприимства, как в сетевых, так и в концептуальных проектах.
Опыт работы на различных позициях, начиная от линейных и заканчивая менеджерскими.
Есть опыт аудита баров, перезапуск кризисных проектов, найм и обучение персонала, контроль различных аспектов работы бара, составление матрицы алкоголя, карты бара, коктейльной карты и книги напитков, сотрудничества с алкогольными брендами (как через дистрибьюторов, так и с представителями импортеров)
Постоянное посещение учебных мероприятий (Moscow Bar Show, Martini Barmen School, Bartenders School by Bacardi Martini, American Dream by Brown Forman, Мастерская Знаний by Maxxium Russia), общение с барным комьюнити по всей стране.
Преподавал в школе барменов при Ассоциации Барменов Екатеринбурга.
Работал Брэнд Мастером алкогольной компании Maxxium Russia (проводил тренинги и обучения по пакету брендов: The Macallan, Jim Beam, Courvoisier, Makers Mark, Highland Park, Auchentoshan, Roku).
Есть опыт составления барных и коктейльных карт в зависимости от формата и концепции, обучения персонала, проектирования баров.
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения