Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Кандидат
Женщина, 56 лет, родилась 6 февраля 1969
Рассматривает предложения
Екатеринбург, не готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
управляющий, руководитель общественное питание, производство, гостиничный бизнес
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 22 года 2 месяца
Май 2023 — по настоящее время
2 года 3 месяца
ООО "ЛИКА"
Управляющая клининговой компанией
Заключение договоров, подбор персонала, контроль качества оказываемых услуг
Сентябрь 2022 — Февраль 2023
6 месяцев
ИП Ступишин
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющая
В управлении 2 столовых + 2 буфета
Организация технологического процесса,разработка меню, контроль качества приготовления блюд, контроль качества обслуживания, подбор кадров, ведение кадровых документов, снабжение/поставщики
Июнь 2008 — Апрель 2021
12 лет 11 месяцев
ООО "Лаззат", ООО "Лидер"
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
Должность: Директор, -------
- открытие предприятий с нуля:
- создание концепции, подбор персонала, составление меню, организация технологического процесса;
- обучение персонала;
_ полное оснащение техническим и технологическим оборудованием и последующий контроль за бесперебойной его работой
- подбор поставщиков, полный контроль закупа
- контролирование и участие во всех процессах предприятия ( бухгалтерия, производство, сервис, техническое оснащение)
- разработка и проведение рекламных кампаний
- общение и решение вопросов со всеми административными и контролирующими органами
Август 2007 — Май 2008
10 месяцев
ООО «Партнер ИПК» сеть кафе
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
ООО «Партнер ИПК» сеть кафе «Зарафшан»
-------
- контролирование всех процессов предприятия;
- составление финансовой отчетности
- подбор и обучение сотрудников;
- мониторинг качества обслуживания , общение с гостями
- общение с поставщиками товаров и услуг, анализ закупа
- общение решение вопросов с контролирующими и административными органами
Январь 2006 — Май 2007
1 год 5 месяцев
ИП Дербенев ресторан "ДЗЭН"
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
полное ведение финансовой и хозяйственной деятельности
Июнь 2003 — Декабрь 2005
2 года 7 месяцев
ИП Гуцевич
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий кафе , зав.производством цеха по переработке мяса
полное ведение хозяйственной и финансовой деятельности
Октябрь 1998 — Май 2000
1 год 8 месяцев
ООО «Шоколадница»
Екатеринбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
создание предприятия и побор команды;
- создание меню и организация технологического процесса;
- контроль и участие во всех процессах предприятия (бухгалтерия, юридическая поддержка, производство, сервис и т.д.)
- разработка и внедрение нормативной документации внутреннего распорядка предприятия, а также должностных инструкций;
- обучение персонала, мониторинг качества сервиса и производства;
- осуществление контроля за состоянием технического и технологического оборудования;
- подбор поставщиков, контроль закупа;
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Опыт запуска предприятий с нуля, на уровне проектирования.
Большой объем знаний в сфере общественного питания и производства, технологии приготовления продуктов, сервиса,.
Умение читать технические и финансовые документы.
Знание трудового законодательства, юридической, правовой и нормативной документации
Увенный пользователь ПК
Наличие водительского удостоверения , стаж 30 лет
Коммуникабельна, ответственна
Добросовестна, пунктуальна
Позитивное мышление
Быстрое восприятие и обработка информации
Аналитический склад ума
Умение быстро и эффективно принимать решение
Принципиальна в вопросах профессионализма
Нацелена на успешный результат
Высшее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения