-Расчет открытых счетов по банковским картам, наличными и без наличному расчету. -открытие и закрытие классовой смены, отчетность.

-Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. -Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. -Поддержание чистоты в зале. -Знание основного меню, знание сезонных блюд и напитков. -Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. -Обслуживание гостей по стандартам ресторана. -Осуществление наставничества над помощником официанта. -Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. -Участие в ежемесячном переучете посуды.

-Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). -Подбор и обучение персонала. -Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание). -Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). -Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. -Решение конфликтных ситуаций. -Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

-Ведение документооборота: регистрация, учет, хранение, архивирование документов. -Организация приема посетителей и телефонных звонков, корреспонденция. -Согласование договоров с контрагентами, контроль графика платежей (дебиторская задолженность) -Ведение отчётов по дебиторской задолженности; -Проверка первичной документации счета-фактуры, акты выполненных работ.

-Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). -Подбор и обучение персонала. -Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание). -Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). -Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. -Решение конфликтных ситуаций. -Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). -Подбор и обучение персонала. -Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание). -Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). -Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. -Решение конфликтных ситуаций. -Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

Организация проведения инвентаризации в магазинах сети. - Проведение внеплановых ревизий магазинов; выборочные проверки отдельных групп товаров в магазинах. - Проверка отпуска товара из магазинов согласно с накладными. - Контроль достоверности учета на наличие материальных ценностей закрепленных за магазином, своевременность и правильность отображения в документах движения товарно-материальных ценностей. - Оформление результатов ревизии и подача их на рассмотрение руководителю ревизионного отдела

Ведение документооборота, в том числе регистрация, архивирование и оформление документов. -Работы с корреспонденцией, как входящей, так и исходящей. -Подбор персонала и выставление объявлений об актуальных вакансиях. -Прием звонков, их перераспределение; обработка полученной информации и ведение календаря руководителя. -Организация командировок сотрудников, бронирование билетов и гостиниц. Организация и помощь в проведении деловых встреч, презентаций.

• Контроль работы магазина • Контроль выполнения планов продаж в целом (по направлениям, категорийным группам); • Выполнение планов по марже; • Разработка различных акций, маркетинговых активностей; • Анализ деятельности конкурентов (маркетинг); • Контроль обеспечения бесперебойной работы имеющегося торгового оборудования и программного обеспечения; • Обеспечение бесперебойной работы магазина (наличие персонала, товара, разрешительной документации); • Разработка систем мотивации торгового персонала; • Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей; • Участие в разработке ассортиментной линейки; • Управление персоналом: подбор, адаптация, наставничество; • Взаимодействия с госструктурами;

-Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). -Подбор и обучение персонала. -Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание). -Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). -Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. -Решение конфликтных ситуаций. -Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

— Проведение наличных и безналичных расчетов с покупателями; — Соблюдение правил расчета покупателей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов; — Соблюдение правил обслуживания покупателей; — Участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня; — Открытие/закрытие контрольно-кассовой машины.

Социологии и права, Менеджер и по туризму