Найм, обучение и адаптация сотрудников. Констоль прохождения сотрудниками учебного материала и тестов по знаниям стандартов. Аттестация сотрудников. Составление графика работы. Зачисление зп и премий. Заказ продукции и хоз.товров. Работа с поставщиками. Работа с организациями по обслуживанию предприятия. Работа с показателями, еженедельные и ежемесячные отчеты. Проведение ревизий и работа с учетом ингредиентов.

Контроль финансовых показателей ( ТО, ФОТ, контроль Футкоста) составление графика работу сотрудников согласно штатному расписанию. Обучение и адаптация новых сотрудников. Участие в инвентаризации и разборе ревизии. Контроль актуальности санитарных книжек. Контроль санитарного состояния в ресторане. Разбор отзывов гостей.

Контроль финансовых показателей , составление графика работу сотрудников согласно штатному расписанию. Обучение и адаптация новых сотрудников. Участие в инвентаризации и разборе ревизии. Контроль актуальности санитарных книжек. Контроль санитарного состояния в ресторане. Разбор отзывов гостей.

Составление плана продаж и контроль его выполнения. Контроль соблюдения санитарных норм.Работа с поставщиками.Участие в разработке нового меню. Бюджетирование, работа с персоналом и подбор кадров. Начисление заработной платы, контроль ФОТ. Сотрудничество с государственными органами. Отчетность.

Выполнение плана продаж, составление плана продаж на месяц, отчетность, бюджетирование на квартал, приём новых сотрудников, адаптация и обучение сотрудников. Отслеживание норм санитарии, складских остатков.

- открытие кафе с нуля - составление и проработка нового меню - набор, обучение и тестирование персонала - составление штатного расписания, должностных инструкций - составление графика работы персонала, ведение табеля рабочего времени - контроль закупок, заключение договоров с поставщиками - прием и проведение банкетов - контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания - развитие клиентской базы -просмотр и ориентирование среднего чека -контроль соблюдения регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями. - урегулирование эксцессов с органами государственной проверки - финансовая документация, штрафные санкции и система поощрения - составление отчетов для руководства

- контроль работы персонала - обучение персонала - заказ и прием товара для бара - снятие X, Z отчетов -отчеты по программе R-keeper для директора - организация и контроль работы смены - контроль сервировки по стандартам заведения - участие в ревизии

- помощь гостям в выборе блюда - консультирование гостей по ассортименту - подготовка зала к работе

Экономический, Региональная экономика