Управляющий рестораном

Управляющий ресторана

Мы новый и интересный проект в мир гастрономии! Ищем энергичного и опытного Управляющего ресторана, который готов взять на себя ответственность за успешное функционирование нашего заведения.

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов в ресторане, включая работу кухни и зала.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация персонала, формирование сплочённой и продуктивной команды.
• Обеспечение высокого уровня стандартов обслуживания и сервиса.
• Контроль за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
• Ведение отчетности и анализ финансовых показателей.
• Разработка и внедрение маркетинговых акций для привлечения гостей.
• Работа с отзывами, персонализация сервиса, развитие лояльности гостей
• Взаимодействие с поставщиками и контроль за закупками.
• Работа с государственными органами, контроль соблюдения норм и стандартов HoReCa

Требования:

• Опыт работы управляющим/операционным директором в ресторанах премиум-сегмента от 3 лет.
• Развитые лидерские качества, стратегическое мышление, коммуникативные навыки и умение находить решения в любых ситуациях.
• Умение работать в условиях многозадачности и стрессоустойчивость.
• Знание стандартов обслуживания и санитарных норм.
• Навыки управления персоналом и разрешения конфликтных ситуаций.
• Глубокие знания ресторанной экономики, финансовых показателей и опыт работы с отчетностью.
• Умение работать с бюджетами, оптимизацией затрат и выручки.
• Понимание современных гастрономических трендов и высокий уровень сервиса.
• Готовность быть вовлечённым в бизнес и достигать амбициозных результатов.

Условия:

• Конкурентная зарплата + KPI — достойное вознаграждение за эффективность.
• График работы 5/2.
• Полная занятость на месте работодателя.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Возможность влиять на развитие и быть его лицом.
• Работа в уникальном концептуальном проекте с высокими стандартами.
• Развитие и обучение в мире высокой гастрономии и ресторанного бизнеса.

О компании:

Наша компания стремится создать уникальную атмосферу для каждого гостя, предлагая изысканные блюда, авторские напитки , широкий выбор вин и высокий уровень сервиса. Мы ценим наших сотрудников и предоставляем все условия для комфортной и продуктивной работы.