Заместитель директора ресторана

Обязанности:
* организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
* обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису;
* участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
* ведение табеля учета рабочего времени;
* распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
* обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
* создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
* контроль технического состояния ресторана;
* обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
* участие в инвентаризации;
* непосредственное участие в производственном процессе;
* взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
* ведение документооборота;
* локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
* формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Требования:
* среднее/среднее специальное или высшее образование;
* знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;
* навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;
* лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
* коммуникабельность, умение работать в команде;
* клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;

Условия:
-работа в ресторане Gagawa в Веер Молл на Космонавтов 108д
-график работы 5\2, плавающие выходные
-официальное трудоустройство