Управляющий рестораном

от 70 000 руб.

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
  • Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
  • Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли
  • Ведение документооборота.
  • Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.

Требования:

  • Опыт работы в должности управляющего ресторана/бара/кафе от 3-х лет.
  • Знание экономических показателей ресторана.
  • Знание стандартов гостеприимства, способность их внедрения.
  • Знание документооборота ресторана.
  • Опыт управления закупочной деятельностью ресторана.
  • Контроль запасов (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.).
  • Понимание способов продвижения действующего концептуального заведения.
  • Умение разрешать сложные ситуации.

Личные качества:

  • Целеустремленность, открытость и восприимчивость к обратной связи по результатам работы и к новой информации.

Адрес

Планерная, Москва, улица Свободы, 71к3
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 10 апреля 2017 в Москве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии