Технолог общественного питанияВакансия в архиве

Уровень зарплаты
от 25 000 до 30 000 руб. на руки
Город
Екатеринбург
Требуемый опыт работы:
1–3 года

Мы - это команда people4people (ресторанная сеть Чайхана "PLOV project"). Приглашаем на работу Технолога в самый яркий ресторан города "PLOV project".

Готовы рассмотреть молодых и перспективных кандидатов!
Если у Вас есть небольшой опыт и желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса - то мы Вас ждем!

Требования:

- профильное образование (технология общественного питания);
- опыт работы на производстве;
- навык разработки ТТК, актуализации ассортимента;
- навык обучения поваров;
- опыт участия в запуске/ перезапуске объектов общественного питания;
- ответственность за результат.

Обязанности:

- разработка технологических процессов и оптимальных режимов приготовления продукции, снижение трудозатрат на ее изготовление;
- контроль за соблюдением высокого качества продукции.
- составление технологических карт;
- проработка нового меню, сырья, процента потерь сырья, оформление актов проработок;
- контроль за полновесностью и нормами закладки блюд;
- контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- контроль за соблюдением санитарных норм на производстве;
- бракераж готовой продукции;
- ведение производственных журналов;
- составление отчетов по движению сырья и готовой продукции.

Условия работы:

- работа в лучшем ресторане города;
- честная заработная плата;
- наличие новых, интересных проектов;
- дружный коллектив;
- лояльное руководство.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес

Екатеринбург, улица 8 Марта, 46
Показать на карте
­
Отклик направлен работодателю

Сопроводительное письмо к отклику

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Рекомендуем

Вакансия в архиве