ЛЕНТА - одна из крупнейших федеральных розничных сетей России, приглашает в свою команду Заместителя начальника кулинарного производства.
Место работы и собеседования: г. Екатеринбург, ул. Академика Сахарова (перекресток Академика Сахарова и Рябинина), 3 этаж.
При себе иметь паспорт и резюме.
Обязанности:
- организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу
- планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам
- эффективное использование производственных мощностей
- обучение и стажировка персонала
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации
- контроль качества выпускаемой продукции
- контроль выполнения санитарных норм и правил
- взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами
Требования:
- высшее или среднее профессиональное образование
- знание технологии производства продуктов питания
- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства
- опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания
- уверенный пользователь ПК
Условия: