Шеф - повар в новый проект

от 150 000 руб. на руки

Екатеринбург

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Компания CENTER- Рестораны Кирилла Шлаена открывает большой грузинский ресторан в знаковом историческом здании Екатеринбурга. Большая оснащенная кухня, обучение, стажировки. Нужно уметь учиться и обучать. Всегда платим. Рост зарплаты не ограничен.

Center Franchising объединяет известные рестораны Екатеринбурга - Carbonara, Агонь BBQ Ratskeller, Pinzeria by Bontempi, Double Grill&Bar, Grand Buffet, SEKTA organic wine bar, ресторан 1991, Хинкали Котэ.

Обязанности:

  • Управление вкусом: обеспечивать блюда высокого качества, безопасные для жизни и здоровья гостей и сотрудников. Обеспечивать исполнение вкуса и рецептуры блюд, утвержденных на дегустации;
  • Управление производством: осуществлять эффективную работу на производстве, соблюдение технологического процесса производства блюд, п/ф, безопасности сотрудников во время рабочего процесса, соблюдение санитарии и гигиены; Организовывать работу команды по методикам, принятым в компании.
  • Управление экономикой: обеспечивать высокий уровень рентабельности, согласно установленным целевым показателям. Выполнение плановых показателей эффективности.
  • Управление персоналом: организовывать эффективную работу команды. Отвечать за подбор, обучение и развитие и удержание сотрудников.
  • Поддержание системы «Довольный гость»: поддерживать атмосферу гостеприимства в ресторане, давая нашим гостям «вкусный повод» возвращаться к нам снова и снова;

Требования:

  • наличие управленческого опыта на производстве от 1 года;
  • успешный опыт управления командами производства;
  • умение работать с большим объемом информации, способность руководить людьми и добиваться высоких результатов.

Ключевые навыки

Управление персоналом
Работа в команде
Управление производственным персоналом
Обучение и развитие

Вакансия опубликована 9 апреля 2021 в Екатеринбурге

Похожие вакансии