Разработка новых блюд, спец предложений. Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация и пр.). Работа с технологическими картами. Контроль за приготовлением...

профильное образование, опыт работы готовящим шеф-поваром от 3 лет. -превосходное знание европейской и русской кухни.

Управление вкусом. Управление персоналом. Организация эффективной работы производства.

Опыт работы с восточной, европейской кухней. Успешный опыт управления персоналом (создание команды, обучение и развитие сотрудников). Умение брать на себя...

Управление кухней ресторана. Обучение и аттестация персонала. Контроль соблюдения санитарных норм. Развитие и мотивация сотрудников. Сможешь работать в полную силу...

Опыт работы в должности Су-Шефа, Шеф-повара от года. Опыт работы в общественном питании. Опыт в сетевых ресторанах приветствуется...

Обеспечивать ритмичную работу кухни с постоянным контролем над технологией приготовления пищи. Совершенствовать производственный процесс. Разрабатывать специальные меню для питания групп...

Профессиональное образование и опыт шефом не менее 5 лет. Дополнительные курсы, сертификаты, регалии, личный бренд - преимущество. Практическое понимание организации и...

Он точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры и...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.

Обновлять меню и развивать концепцию кухни. Управлять качеством блюд и себестоимостью. Анализировать и совершенствовать процессы работы кухни. Создавать сплоченную команду.