Организовывать и контролировать все процессы на кухне. Составление заявок и проведение инвентаризации. Контроль и минимизация стоп листа. Соблюдение санитарных правил...

Опыт работы на позиции Су шефа или старшего кухни от 6 месяцев. Знание блюд кавказской кухни приветствуется. Обязательное знание русского...

Соблюдение санитарных норм. Грамотное построение рабочего времени. Соблюдение внутреннего порядка компании.

Стаж работы от 1 года. Умение вкусно готовить и красиво оформлять блюда. Соблюдение технологий приготовления.

Распределение заказов среди команды поваров и контроль их отдачи. Приготовление блюд в составе смены. Контроль качества заготовок и соблюдения рецептур.

Законченное средне-специальное или высшее образование. Опыт работы в данной должности от 1 года. Знание технологий приготовления, сроков и условий...

Управление кухней: организация работы персонала, распределение обязанностей, контроль за соблюдением стандартов гигиены и безопасности. Контроль качества: проверка готовых блюд на...

Опыт работы на позиции су-шефа от 1-го года. Организованность, целеустремленность и самостоятельность.

Организация и контроль работы кухни на смене. Управление персоналом кухни на смене. Контроль открытия/закрытия кухни. Контроль своевременной и качественной...

Опыт работы су-шефом. Способность работать в динамичных условиях (с большим гостепотоком). Опыт управления персоналом от 10-ти человек на...

Управление кухней: организация работы персонала, распределение обязанностей, контроль за соблюдением стандартов гигиены и безопасности. Контроль качества: проверка готовых блюд на...

Опыт работы на позиции су-шефа от 1-го года. Организованность, целеустремленность и самостоятельность.