Шеф-повар

Он точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры и...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.

Организация работы и управление кухней. Разработка меню. Разработка сезонных предложений. Набор и обучение новых сотрудников. Эффективная организация рабочего процесса.

Знание меню европейской кухни. Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить и способность к...

Организация бесперебойной качественной работы банкетной кухни. Разработка банкетного меню. Контроль качества блюд, ввод новых блюд, составление ТТК, в том числе...

Лидерские качества, нацеленность на результат. Знание технологий приготовления блюд.

Составление меню. - организация работы кухни в полном объеме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными...

наличие загранпаспорта. - опыт работы в аналогичной должности от 5x лет (шеф-повар, су-шеф) в ресторанах. - исполнительность, пунктуальность. -

Управлять качеством блюд и себестоимостью. Обновлять меню под руководством Бренд-шефа компании. Создавать сплоченную команду кухни. Обучать поваров мастерству.

Разработка новых блюд, спец предложений. Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация и пр.). Работа с технологическими картами. Контроль за приготовлением...

профильное образование, опыт работы готовящим шеф-поваром от 3 лет. -превосходное знание европейской и русской кухни.