Технолог

от 45 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

«Хлебничная» - это активно растущая сеть, которая насчитывает более 35 пекарен в разных регионах России. Мы активно развиваемся и приглашаем Вас стать частью нашей команды. Работа в «Хлебничной» - это стабильность, приобретение нового опыта, возможность карьерного роста, теплый коллектив «как наша выпечка».

Требования:

  • профильное образование (технология общественного питания), желательно;
  • Опыт работы технологом хлебобулочные изделия и кондитерам от 3-х лет;
  • навыки разработки ТТК;
  • навыки обучения персонала кухни;
  • ответственность за результат;
  • готовность к командировкам;
  • самостоятельность.

Обязанности:

  • составление технологических карт;
  • разработка технологических процессов и оптимальных режимов приготовления хлебобулочных изделий;
  • бракераж готовой продукции;
  • ведение производственных журналов;
  • контроль за соблюдением высокого качества продукции;
  • контроль за соблюдением технологий приготовления хлебобулочных изделий;
  • контроль за полновесностью и нормами закладки блюд;
  • проработка новых рецептур изделий, сырья, процента потерь;
  • оформление актов переработок;
  • контроль за соблюдением санитарных норм на производстве;
  • составление отчетов по движению сырья и готовой продукции.

Условия:

  • работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
  • график работы 5/2;
  • заработная плата от 45000 руб., без задержек, 2 раза в месяц,
  • дружный коллектив, готовый всегда прийти на помощь;
  • оплата проезда;
  • понимающее, лояльное руководство.

В нашей команде мы хотим видеть энергичных людей, готовых работать в интенсивном режиме, стремящихся к профессиональному росту. Для нас не столько важен Ваш опыт и образование, сколько личные качества и желание работать, горящие глаза.

Если Вас заинтересовало наше предложение, нажимайте кнопку откликнутся и наш специалист с Вами свяжется!

Ключевые навыки

Контроль качества
Общественное питание
Работа в команде
Управление производством
Производственное планирование
Обучение персонала
Технология производства
Управление производственным персоналом
Технический контроль производства
Контроль сроков годности
Производственный контроль

Контактная информация

Адрес

Геологическая, Екатеринбург, улица Розы Люксембург, 63
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 16 мая 2021 в Екатеринбурге

Похожие вакансии